Грибки оказались способны управлять образованием льда

Выяснилось, что грибки обладают способностью «управления» образования льда. Вопреки мнению, что вода в них замерзает при 0°C, исследователи обнаружили секретные агенты - белки, вырабатываемые грибками, которые играют решающую роль в запуске оледенения.