Помидоры, яблоки и другие неожиданные продукты, которые нельзя держать в холодильнике

Свежие помидоры. Они лучше всего сохраняют текстуру и вкус, если хранятся при комнатной температуре, говорит шеф-повар Джесс Свифт Харрелл. При этом разрезанные или переспелые томаты можно класть в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.

Яблоки. Если они целые, то лучше положить их в сетчатый мешок или проволочную корзину и отнести в прохладное и тёмное место. Например, в кладовую. Но если яблоки уже разрезали, то их можно положить в холодильник.

Лук. Храните его в тёмном и прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Так он проживёт до двух месяцев. Нарезанный же лук поместите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник. Съесть его нужно будет в течение недели.

Бананы. Если их хранить в холодильнике, то это замедлит процесс созревания. Из-за этого кожура потемнеет, а мякоть не сможет полностью созреть.

Хлеб. Лучше всего свежую буханку положить в герметичный контейнер или хлебный пакет и разместить на прилавке. В холодильнике же хлеб высохнет намного быстрее, чем при комнатной температуре.

Базилик. Его не стоит класть в холодильник в отличие от других трав, иначе листья базилика станут чёрными и мягкими, предупреждает Мэнди Энрайт, диетолог Food + Movement. Вместо этого положите его в тёмное место, вдали от прямых солнечных лучей, поместив стебли в воду.

Баклажаны. Шеф-повар и дипломированный диетолог Эбби Геллман советует их хранить при комнатной температуре. Поместите овощи в прохладное и сухое место и постарайтесь съесть в течение нескольких дней после покупки. Держите также баклажаны подальше от бананов.

Арбуз и дыни. Храните их на столешнице. Разрезанные же арбуз или дыню нужно поместить в герметичный контейнер и положить в холодильник. Употребить всё рекомендуется в течение двух-трёх дней.

Оливковое масло первого отжима. Крисси Арсено, магистр делового администрирования, сертифицированный диетолог, сертифицированный диетолог в Pompeian, советует хранить оливковое масло плотно закрытым и в прохладном тёмном шкафу или кладовой. Использовать же это масло лучше в течение нескольких месяцев после открытия.

Картофель. Немытые картофелины храните в кладовой, в хорошо проветриваемом, прохладном и сухом месте. Их нужно будет съесть в течение двух недель. Разрезанную картошку поместите в холодную воду и употребите в течение следующего дня.

Приправы. Соевый соус, острый соус, арахисовое масло (но не натуральное), мёд не нужно охлаждать. Но если в состав приправы входят молочные продукты или яйца, то лучше её хранить в холодильнике.

Авокадо. На столешнице незрелые и спелые авокадо могут пролежать несколько дней. Но если фрукт полностью созрел, то его лучше убрать в холодильник.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.